A Passenans, Cedric Salaun vous reçoit dans l'une des plus anciennes demeures de la région
puisqu'elle date du XVIème siècle !
Parcourir les différentes pièces de cette ancienne ferme est un véritable voyage dans le passé lointain du Jura.
Le long et méticuleux travail de restauration a rendu aux lieux une atmosphère unique,
empreinte de souvenirs, d'anecdotes et de passion.
Parceque c'est bien de passion dont il s'agit lorsque l'on écoute Cédric nous conter son histoire
et surtout celle de ses vins, fabriqués avec les méthodes ancestrales de la région.
Ils vous laisseront un goût dont on sait qu'il porte toutes les caractéristiques de la généreuse terre du Jura.
Pousser la porte de Cédric revient à faire une halte authentique où le temps s'est arrêté
pour mieux nous laisser le prendre, un verre aux lèvres, les yeux fermés
et l'esprit qui saute d'une grappe à l'autre...
( Vue de l'intérieur et de l'un des fours )
( Une des caves, probablement la plus authentique )
( Vue de l'intérieur )
( Pièce dans laquelle dormaient certains nobles du chateau de Passenans )
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